前言:
去年至今日,商贸领域与酒店行业都在提畅日本稻盛和夫创立的阿米巴理论,旨在用细分化的方式引导员工人人都是经营者、上下齐心共同经营。今年四月,在浙江杭州也举办了一次酒店餐饮业的盛会,会上九江国际的总经理提出了模块化绩效理论的概念。对于酒店行业,服务与培训是其重要环节,在管理人员管理层次提升的基础上,实施与酒店行业规模地理特性相适应的激励绩效薪酬措施,是需要不断试水与创新的。
阅读本案:
一、酒店行业,管理人员的考核,自己制定下个月的目标,下个月底的时候进行打分。
二、一线部门有任务指标,有客人投诉等等,得分会比较低;而二线部门的工作相对比较固定,比如财务部、工程部等等,这些部门的评分就会比较高。
三、排在前面的都是财务部、工程部的人员,反而前台、客房、餐饮的管理人员都排在后面,甚至出现扣钱的现象。严重影响内部团结和一线管理人员的工作斗志。
疑问:
指标谁来定,考核谁来考,具体与工资如何挂钩,看来这些问题都出来绩效考核实质性制度的设计问题上,同时涉及流程与指标的提取方法及考核方法上。
因为所处行业不同,咨询了酒店服务行业的朋友,现将他们的考核方式粗略说明一下:
1、通过岗位价值,后勤与一线管理的同级别人员的工资标准不同,绩效考核方式不同,绩效工资占比亦不同。后勤绩效工资占比全工资30%,一线管理绩效占比40%,但普通员工占比是20%。后勤的绩效薪酬中50%参与公司当月整体效益目标考核,另外50%是个人工作行为指标考核。
2、考核方式是各部门互不比较,按市场行情每年做一次市场薪酬调查,各部门保持行业中等偏上水平。
3、对待一线管理人员,年终发放一笔奖金,由总经理红包形式发放,平衡各家店的综合因素。总经理一个个发放谈话,大家皆大欢喜。
4、平时数据的传递,先由一线上报行为绩效与效益完成率,再汇总财务核实计算总平均效益完成率,最终把比率传递给人力部进行工资挂钩核算。
5、下月的指标,先由年初财务出具整体考核指标,再到具体月份根据实际情况开指标效益会进行微调,促销当月高出财务指标,装修的店高出年初制定指标,遇门口道路障碍市政维修本店指标不变或者本月下调10%下月上涨10%等等。指标的制定,一线经理参与很重要,但是涨可以,想下调就得先想好如何保持当月财务指标的各种方法,江郎才尽时考虑如何下月完成补足任务。
平时淡季,有可能会出现一线管理没有后勤保障管理人员的工资高,但是有促销活动和秋冬旺季,一线经理的工资会比后勤高出一截。最终年结算来讲,一线比后勤拿得高。
一点浅见:
一、酒店一线部门与后勤支持部门各管理岗位的岗位价值不同,岗位工资不同,这点应该在公司形成共识。因此,岗位工资没有横向比较的价值。
二、酒店注重服务、营销、绩效、监督管理与培训几个体系,这几个体系的考核指标分部门与管理人员挂钩。
三、分析市场客源与情势发展的需要,对管理人员进行趋势引导。比如说在2013年,随着政府的三公经费政策,酒店面临着很大的危机,客源市场发生了非常大的变化。以前只要把政府这样的20%的客户照顾好,但是会产生80%的收益。但是在2013年1月份以后,一下子客户消失不见了,销售找不到目标,酒店下一步怎么去做,怎么去转型?这些是老总该考虑的问题,是不是管理者人人该思考的问题呢?这些创新思想有没有和绩效挂钩呢?各部门遇到管理与运营方式转型,在改革中应当充当什么样的角色呢?
四、现如今的酒店餐饮行业,面对的是大众个体消费,则考虑如何将酒店的管理模块与大众个体的需求进行挂钩。在管理与运营上,大家参与提供更好的方法,再将之成型并与绩效挂钩。
我始终认为,酒店餐饮行业是一个基层服务人员代表企业形象的行业,管理人员的目标则应聚焦在服务、标准培训、监督执行上面,管理大于绩效,绩效永远是管理的工具。创新一个有效的管理运营模式比想着法去比较部门间的工资更有效。
57楼 孤烟3直
可能在酒店行业工作过,心得之谈
56楼 进行中
谢谢分享,学习了!
55楼 冰上霜
谢谢分享!可是“后勤的绩效薪酬中50%参与公司当月整体效益目标考核,另外50%是个人工作行为指标考核。”这句话我不是很明白,能不能帮忙解释下?
moffic
@冰上霜:我的理解就是50%和整体效益挂钩,也就说你个人干的再好,在卖力,如果整体效益下滑,那么你这50%就要受到影响。反过来,即使公司效益再好,你自己干的一塌糊涂,那么另外50%就要受到影响。
冰上霜
@moffic:谢谢你,你这样说我很明白了!
54楼 志存高远yz
这种情况下,能否将一线员工和办公室类型的员工进行分类考核,按类别不同进行绩效奖惩,这样应该更具有说服力吧
53楼 芷菱
谢谢分享
52楼 秋云蝶舞
学习了,文中提到绩效工资占30%,又提到绩效薪酬50%参与效益目标考核,50%个人行人行为指标,有点不明白。
51楼 矛头小子
学习了,谢谢!!!
50楼 炫炫
学习了,谢谢
49楼 夏天夏天
学习了!非常感谢!
48楼 viola422
谢谢
47楼 于妮
认真拜读,真是受益匪浅。我到现在的公司就职已经十余年,直到现在也没有人事科,更谈不上绩效考核了,公司上上下下所有员工都人心散漫。
46楼 642753826
学习了,谢谢分享!
45楼 lily丽丽
学习
44楼 新昊玮陈部
大家中午好!对于酒店如何考核我不是很清楚,因为我是制造行业的,制造行业与酒店行业在绩效考核方面应该是有差异,但我想万变不离其中,一线与二线岗位虽然有差异,完全可以在进行岗位分析时、在制订绩效考核方案时可以根据岗位不同设置不同系数。所以为了平衡一线与二线岗位在评分方面的差异,可以根据岗位的实际设置权重,要不就是标准得分权重进行调整。不同岗位即使是相同的共性指标,其分值所占总分权重的比例也不同。同时对一线岗位增加加分权重,这样就可以解决一线与二线岗位在绩效考核评分方面的差异性。这是我的看法,祝大家周末愉快!
进行中
@新昊玮陈部:赞同!
43楼 呜呼的猫
学到了!!
42楼 天使也受伤
学习了
41楼 河洛阿郎
一线可衡量的项目少,要让业绩权重占绝大多数。二线可衡量的内容多,要把差错率和效率考核及团队配合 占权重多。这样两者就会平衡,也会让公司的运营方向与绩效结合的密切一些。说到投诉,如果一线总是有投诉(有理投诉)那就不是考核的问题是要撵人的问题喽!
40楼 许琥
好东西
39楼 念晴
最后一段话说的太好了,谢谢你的分享!
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