“棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这首童谣所唱的便是我国的传统节日端午节。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。
还有一周时间,又到一年一度端午佳节。亲爱的朋友,你所在的公司为员工发放哪些员工福利?是食堂集体加餐人均俩鸡腿加俩粽子吗?是人均发放200“大洋”?又或是举行怎样有意义的节日活动呢?作为一名HR,别人轻松过节,而自己却要在节日来临前后操碎了心。接下来,柳姑娘黄海柳和HR朋友一起“话端午”,聊聊端午一些事儿。
一、端午节的由来与传说
端午节起源:始于我国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史,它是中华民族古老的传统节日之一。端午节在中国一直是一个十分隆重的传统节日。端午节一直是一个多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗节日。于端午节的由来说法甚多,其中最有影响力的是纪念楚爱国诗人屈原:公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。
二、端午节节日名称
端午从字面上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。“端”古汉语有开头、初始的意思,称“端五”也就如称“初五”。据统计,端午节的名称叫法达二十多个,如有端五节、端阳节、重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。
三、古代HR如何策划端午活动?
1、龙舟竞渡
龙船竞渡前,先要请龙、祭神。如广东龙舟,在端午前要从水下起出,祭过在南海神庙中的南海神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。并且买一对纸制小公鸡置龙船上,认为可保佑船平安(隐隐可与古代鸟舟相对应)。闽、台则往妈祖庙祭拜。有的直接在河边祭龙头,杀鸡滴血于龙头之上。各种祭祀、纪念之仪式,无非是点香烛,烧纸钱,供以鸡、米、肉、供果、粽子等。这类工作都是大管家安排下人张罗,现代的HR不正像这位前前后后里里外外的大管家吗?
2、悬艾叶、菖蒲、蒜头
艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。采艾要在鸡未鸣以前就出发,挑选最具人形的艾草带回去挂在门上,有的还将艾草扎成虎形,再粘贴艾叶於其上。古时,人们缺乏科学观念,误以为疾病皆由鬼邪作崇所至,于是,端午节这天,人们以菖蒲作宝剑,以艾作鞭子,以蒜头作锤子,又称为“三种武器”,认为可以退蛇、虫、病菌,斩除妖魔。
瞧,古代HR的工作丝毫不轻松,要在鸡未鸣前出发,HR不带头,大家能主动自己走吗?
3、写符念咒
除了用艾、菖蒲和蒜这“端午三友”驱鬼外,还有一种重要的驱鬼方法,是在室内挂避邪驱鬼的符咒。挂驱鬼符还有一些严格的仪式。如有的要求必须在端午日出或正午时书写,书写材料用生朱,砚内、书写人口中必须放上硝石等。
4、射柳
驰马射柳在端午节清晨举行,先将柳树干中上部削去青皮一段,使之露白,作为靶心。然后参赛者依次驰马拈弓射削白处。射断柳干后驰马接断柳在手者为优胜
5、打马球
骑在马上,持棍打球,古称击鞠。
6、采药
这是最古老的端午节俗之一。五月五日,竞采杂药,可治百病
7、沐兰汤
一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在广东,则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地,则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼,全家都洗,此俗至今尚存,据说可治皮肤病、去邪气。
8、“驱除”五毒
民间认为五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时。一般在屋中贴五毒图,以红纸印画五种毒物,再用五根针刺于五毒之上,即认为毒物被刺死,再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒,在饼上缀五毒图案,均含驱除之意。
9、“倒灾葫芦”
端午也以桃印为门饰。桃是民俗中驱鬼之物,源于神荼、郁垒之神话,以桃刻印,亦为祛攘之意。
10、挂荷包
“端五日以蚌粉纳帛中,缀之以绵,若数珠。令小儿带之以吸汗也”。这些随身携带的袋囊,内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。
11、拴五色丝线
中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。五彩丝不是五彩缤纷的花色丝线,而是确定了的红、黄、蓝、白、黑五种颜色的丝线合并成的缕索。因而,节日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。应劭的《风俗通》则记载:“五月五,日以五彩丝系臂,名长命缕,一名续命缕,一命辟兵缯,一名五色缕,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟”
12、端午食粽
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
13、饮雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗,从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒,病魔都远走”。雄黄是一种矿物质,俗称“鸡冠石”,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效,中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代,用雄黄泡酒,可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子,大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒,意在消毒防病,虫豸不叮。
四、现代HR如何为企业策划端午活动?
关于2018年“弘扬传统文化 欢度端午佳节”
活动方案
一、活动主题:弘扬传统文化 欢度端午佳节
二、活动目的:体现公司“人性化管理”,让员工有归属感;公司表示感谢员工的辛勤工作,为员工营造一个充满亲情的氛围,增进员工之间的互动与交流,劳逸相结合,提高员工士气,;
三、活动时间地点:2018年6月15日下午14:30-18:00 公司食堂蓝球场处露天舞台处
四、活动内容:董事长发表讲话、6月员工生日欢庆会、文娱节目(歌舞相声小品)、端午历史知识大比拼、包粽子比赛、互动小游戏、自助食物;
五、活动计划流程安排:
六、包粽子比赛评分规则
比赛要求:
1、在规定时间内,谁包的速度快、质量好、外观美、不浪费材料且场地保持最干净。
2、一次5每组人员参赛,每组5人围在装有10斤糯米大盆旁,胸前贴有参赛姓名及编号,名听候指令;
3、各人将包好的粽子放在小篮内,比赛结束将编号牌子放置粽子上;
评分规则:
规则1、粽子满足大小适中、均匀、四角不漏米、捆扎整齐不松线,每个得3分;
规则2、粽子过于小巧,浪费材料的或落馅漏米,质量勉强下锅的每个得1分;
规则3、粽子不成形,松散不能下锅的0分;
规则4、用时最少的数量最多的加1分
规则5、粽子美观、台面干净者可酌情加表现分3分。
五、粽子是甜的好吃还是咸的好吃?
对于这个问题,南北两派争论不休,有的说甜的好吃,有的说有肉的好吃。于是形成了“南咸北甜”的风味,南方人爱吃肉馅的;北方人爱吃甜味的。以下分享几大派别:
1、北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。粘韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
2、南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,是传统裹蒸粽做法,丰富的材料充盈了口感的满足。
3、苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤沙,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮甜美,油润清香。
4、带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行,它的 ” 内容 ” 丰富多彩,包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等,成了终年可见的传统小吃。新竹的 ” 成家肉粽 “、彰化的 ” 肉粽 ” 和台南的 ” 再发号肉粽 ” 都很有名气。八宝粽也是代表品种,它选料多样,将猪腿肉、肥膘、栗子 ( 或花生仁 ) 、萝卜干、鱿鱼分别切成丁,锅烧热,先下洋葱末,再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀,与糯米拌匀后,裹扎蒸熟,香味浓郁。着名歌星邓丽君以一首台语 ” 烧肉粽 ” 的歌曲而大受欢迎,由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。
5、湖南汨罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种,并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装,无菌卫生,深受国内外消费者的喜爱。
6、在诸多品种的粽子里,辈份最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄粘米包裹的粽子粘糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。
7、蜂蜜凉粽子始于唐代,是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的 ” 烧尾宴 ” 上的 ” 赐绯含香粽 ” 演化而来的,注释是 ” 蜜淋 “,意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜,是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。
六、对于粽子,我从来不挑食,“甜咸味”通吃!你呢?
如果喜欢我的文风,欢迎订阅我、点赞收藏哟!祝大家端午安康!
《HR从小白晋升为专家的90门必修课》由18位名师联袂巨献,包含线上课程+在线答疑+名师指导。包含:绩效管理/员工激励(19节课)、招聘甄选与录用(14节课)、薪酬福利管理(14节课)、员工关系与劳动法(14节课)、培训开发与TTT(11节课)、职业发展与规划(9节课)、高效EXCEL工具(6节课)、战略与规划知识(3节课)
2楼 孟广桥
谢谢你的赞赏!
1楼 孔祥璐
#赞赏# 今年还可以增加一项,看世界杯、猜比分、喝啤酒、赢公休假,柳姑娘看球不?
黄海柳
@孔祥璐:咳咳咳......年轻人,不要那么争强好胜嘛,世界杯?它是保温防摔耐磨的吗?容量有多大?能装几升水?
咳...咳...咳...一群人在场上抢来抢去的,不就为了一个球嘛,算啦算啦,一人买一球,自个回家投去,没人抢。
孔大侠,你说细不细呀?