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留人——为创新买单,为有收益的创新作奖

作者 阿东1976刘世... 更新于:2023-12-06 18:00 17545
近期,在海底捞看服务员跳科目三舞蹈成为热议,有传言称会跳科目三舞蹈的海底捞员工月薪过万。
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对此,海底捞方面回应称:“我们一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。”
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我们也是一家服务性质企业,基层员工的流失比较严重,流失原因除了薪酬水平,工作内容简单和繁琐也是原因,海底捞的经验能不能给我们在基层员工的保留上一些启发呢?
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摘要:企业要做留人管理,首在要按贡献将钱给够。 只有对应的钱,才能让员工将人留在这。不看僧面看钱面,就是这道理。 而能增加留人的力量,则是要营造一切符合人性的管理机制、氛围和环境。毕竟舒适才是人性的天性。

留人——为创新买单,为有收益的创新作奖

 

1、钱是留人的主要介质。

昨天才说了工薪阶层要如何才能愉快退休。要退休后愉快,很重要的一条就是年轻时提前为年老时做好安排。而身体康健与钱基本够用,就是愉快的基础。

当然,对于那些富豪来说,他们安排得更为长远,就如海底老板同样在海外安排巨资信托,其实也是在为以后做布局。

 

因此,对于大部分凡人来说,在年轻奋斗的时代,都是在为钱而努力。所以,一切留人的根本,最终都要落地在钱的身上。

其他激励带来的感受,都只是在以钱作保证后的激励加成。否则都是空谈和自嗨。

 

闲话后,回头看海底捞的舞蹈吸客,其本质是为吸附顾客,也就是员工为做高业绩而做出的粘客动作。这其实属于服务的一部分。

与听李伯清说书的茶园餐厅其实是一个道理。也与以前宴席的歌舞助兴没有区别。

但事实是在餐厅做表演,其粘吸顾客的效果往往没有茶园的效果好。

因为餐厅毕竟不是茶园。其环境要比茶园复杂得多。而顾客喜好也不如茶园易于安排照顾。

说书不用那么大响的声乐,喝茶也大多属于赋闲。

但歌舞却更需助乐,吃饭也大多需要交流。

所以,歌舞助餐其实很挑客人的,也没有想象中的那么讨喜。(因此,需要做包间隔音不扰他桌,才好)。

 

但无论怎么说,能在工作上动脑,能在花样上思考,能在吸客上行动。就已经具备一个好员工的潜质。

这种行为一定值得鼓励和肯定。虽然其效果如何需要更细的方案落地,需要时间来验证但为此鼓励、肯定员工的努力,并做出奖励,其实都是留住员工的一种行为

 

而以计件(销售)提成作为薪酬的基本激励方式。也同样是必须的一种留人手段。毕竟,这才是工资的大头。

只是,如何来评判因为歌舞带来的业绩加成却需要考虑。如:以预约就餐,特别包间,平均客流增加等形式形成的销售业绩,倒是可以做创新激励核算。这样的话倒是会更为相对客观。但更直接的,就如海底捞一样,将此类技能作为一种普遍要求,以此形成群体共担项目,共同参与业绩提成。倒也一样可行,还相对简单。

 

所以,要留住基层员工,一定是在钱上想办法。常规的按贡献分配,非常规的则要注意区分成果贡献,不要搞成了能与不能的大锅饭。

否则,因创新,多劳动,多贡献等而造就的业绩提升,反而可能成为一种对积极性的打击。那就只有造成人员流失了。

 

2、除钱留人的手段。

一个企业要留住员工的主要介质都是钱。

只是这个钱,如何才能发挥出其激励作用,才是激励管理的根本。也是企业各层领导和HR要思考的,也是管理工作的价值所在。

这其实就是两个方面:

一是实在的果有所值。

自己的工作成果,要有符合市场行情的价值(岗位薪酬的概念、目标要明确)。

只是这里的工作成果其价值其实一般不好衡量。所以大多直接以岗位价值来做为对标。而岗位价值的评估则可以参考昨天分享的《岗位价值与薪酬的关系是怎样的》一文中相关内容。

也就是在你这个企业的工资水平,要与这种工作岗位在市场上的工资水平差不多。

当然,这里简化了真实劳动贡献的问题。但一般情况,已经大差不差。

 

二是真实的工作感受。

很多时候,工作感受也严重的影响着我们的工作决心。

钱,在哪里都可挣。但人在世上,更想的是能充实快乐的挣钱。

所以,挣钱的机制,工作的氛围,激励的开发,都要往人性去思考。而不是以为给了钱,就可以任性的做反人性管理。

那样的话,他就算是少挣钱,也会离开。

所以,在付薪酬的同时,一定要关注员工的心理感受。

这也是薪酬双因素理论存在的基础。基本的钱是基本保证,其他人性满足也同样不可忽略。

这里的人性满足,就包含了机制的公平性,氛围的和谐性,环境的舒适性与劳资间的尊重行为等等因素。

 

所以,海底捞的科三舞,其实不是他们留住员工的重点。重点是他们对门店员工的创新是怎么鼓励和肯定的?

话题中简单的内容提了三点:

一是鼓励以特长、创新来满足顾客需求。

二是对创新有对应的激励机制。

三是施行的计件薪酬,鼓励多劳多得。

 

如果延伸扩展一下,就是这样的解释了(我自猜扩充的,不要对号入座)。

一是有创新,有落地实施就做奖励。这样才会让员工去思考如何创新来引流顾客,留住顾客。

这样的话,员工才不会顾虑自己的创新,到底会不会真的增加销售业绩。从而可以更加努力的思考和创新。这就是为点子付费

二是因为创新带来的业绩提升,会有办法进行区分,并对应贡献情况分别计销售提成。只有能真正的按贡献给予付酬,才能说得上是真正的多劳多得。

因此,应该需要一套如何评估助兴节目带来的客流量提升量,与因此获得的销售业绩提升量。

可以参考上一大点中的部分内容。

 

小结:

企业要做留人管理,首在要按贡献将钱给够。

只有对应的钱,才能让员工将人留在这。不看僧面看钱面,就是这道理。

而能增加留人的力量,则是要营造一切符合人性的管理机制、氛围和环境。毕竟舒适才是人性的天性。

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感谢分享

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2楼 大卡

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2023-12-07 09:57:01 回复 赞(0)
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1楼 雨后清晨

学习一下

2023-12-07 09:48:33 回复 赞(0)

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