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中央厨房的普通员工一般是选择计时还是计件呢，厨师是选择计时还是计件呢
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红掌和火鹤 2023-11-23 08:57 回复 赞(0) 11楼
计时吧，只不过看薪资结构是底薪+提成还是固定工资+绩效；不然普通员工像切配岗位、打荷岗位、传菜部、后厨主厨、出品将安全检查、主管管理组长、配料及中工如何计件呢？
杉猫 2023-11-03 14:32 回复 赞(0) 10楼
看具体产出是否可计量。也看哪种人工成本低，也要考虑同行业以及激励性。
上林 2023-11-01 11:36 回复 赞(0) 9楼
厨师计件？炒个鸡蛋跟炖个佛跳墙是一样的价码？
秉骏哥李志勇 2023-10-28 19:09 回复 赞(0) 8楼
前者计时，后者底薪加考核。
王泽强 2023-10-28 09:12 回复 赞(0) 7楼
1、计件工资优势：计件就按实际出品的菜质量和数量考核计工资，大家按劳分配比较公平一些。
2、计时工资优势：计时则按大家出勤情况算工资，跟考勤挂钩。
425534083 2023-10-28 09:02 回复 赞(0) 6楼
一般是计时。
鲁赤耳 2023-10-27 19:50 回复 赞(0) 5楼
都可以
争取早点退休 2023-10-27 15:59 回复 赞(0) 4楼
计时
兰叶桂华 2023-10-27 15:45 回复 赞(0) 3楼
按什么计件？
史瑞克88351 2023-10-27 15:56
飚哥 2023-10-27 15:15 回复 赞(0) 2楼
即时实际一些
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