家里在老家县城开了火锅店，招聘服务员和后厨很难招到，各位有啥子方法吗？求各位支招！
longonging 2019-09-14 11:31 回复 赞(0) 5楼
如果是单纯招人：分析下你现有服务员的来源途径和居住范围，精简范围去招工（老员工推荐最管用，还有就是从别家店吸引人），招工时，先跟现有人员说清楚：他们在你家店干跟在别家店干有什么不同（想想海里捞），套路就是稳住现有的，争取别家的，吸引你想要的
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如果从经营火锅店，可以考虑以下方面：
1、先去县城生意比较火的饭店和火锅店看看，他们的卖点：菜色、服务、奖金提点（尽量跟他们家的服务员聊聊，他们在这家店工作的感受，如何知道这家店招工）
2、核算下你家的成本和利润点，设计下每个人的奖金提点和扣款细则（要考虑到每个人对利润的影响程度）
3、梳理自家店的卖点及如何打造卖点：为什么要来你家火锅店？怎么样形成回头客和建立口碑？服务应该什么去做？奖金提点怎么计算？
4、在你要打造卖点的基础上，你家服务员都需要具备哪些特点（落实到具体行为：例如客户进门/点菜/结账的时候，语言、动作、手势是怎么样子的）
5、分析下你现有服务员的来源途径和居住范围，精简范围去招工（老员工推荐最管用，还有就是从别家店吸引人），招工时，先跟现有人员说清楚：他们在你家店干跟在别家店干有什么不同（想想海里捞），套路就是稳住现有的，争取别家的，吸引你想要的
题外话：去了一家店，我要点外卖，服务员给了冷脸不说，还嫌麻烦（虽然我愿意提供打包费），原来是嫌弃打包费事，我决定下次再也不去那家店了。
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