成功零售店:优秀零售店经营实务手册(附DVD光盘1
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零售是商品流通的末环节,以个人消费者或终端消费者为对象进行商品销售或服务的零售店,是现代商业普遍的标准商业形式。随着现代商业的迅猛发展,零售商家也面临更为激烈的竞争,零售商店的经营、管理方式与方法就变得更为重要。
本书介绍零售店管理与经营实务的普及性著作,系统介绍了一整套简单易学的管理技巧,包括零售店“商圈分析”与选址、零售店铺的设计实务、零售店商品辨识与管理、零售店的日常经营与管理、零售连锁店的经营注意事项等等,是一本不可多得的零售店实务型必用手册。
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面对竞争,现代零售店的成功取决于经营和管理方式!开店、经营、管理、辅导。
周志轩:经营学博士,清华大学、深圳大学、中山大学、北京工商大学客座教授;多家商业企业经营与管理常年顾问,麦有锡咨询公司、科特勒营销集团中国合作伙伴。
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一、什么是零售
零售是商品流通的最终环节,是指面向个人消费者或最终消费名进行的销售活动或服务。零售商业是以个人消费者或最终消费者为刘象进行商品销售或服务的一种商业形式。零售商业是生产者与消费者或批发商(企业)与消费者之间的中间环节。与其他产业相比,零售商业具有以下特点:交易次数频繁,交易批量小;对店铺选址及店铺设计有较高依赖度(网络零售商店不在此列);经营场所分散,经营受“商圈”的限制等。
零售活动是现代市场经济条件下最普遍的现象之一。迄今为止,关于什么是零售(retailing),可谓众说纷纭。
美国迈克尔利维和巴顿韦茨在他们合著的《零售管理》一书中认为:“零售是一系列的商业活动,它通过向消费者出售供个人及家庭使用的产品和服务来创造价值。”
通常,人们认为零售只是在商店里出售商品。事实上,零售也包括提供服务,如汽车旅馆提供的住宿,医生进行的体检、理发,录像带的出租或比萨饼的外卖等。零售活动也不全是在商店中进行的,非店面零售的例子如CD—NOW公司在网上出售CD唱片、玫琳凯直销化妆品、比恩和巴塔哥尼亚公司提供的营销大师菲利普科特勒认为:“所谓零售是指将贷物和服务直接出售给最终消费者的所有活动,这些最终消费者为了个人生活消费而不是为了商业用途消费。任何从事这种销售的组织,无论是生产者、批发者和零售商,都是在开展零售业务。”
张传忠在《分销渠道管理》中认为:“所谓零售是将产品和服务出售给消费者,满足其个人和家庭需要,增加产品和服务价值的一种商业活动。”
肖怡在《零售学》中将零售定义为:“向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务,以供其最终消费之用的全部活动。”
总之,对于零售业,我们可以从种种角度去分析考察,也会得出种种不同的结论,所谓“横看成岭侧成峰”,没有必要也不可能有最佳定义或答案,只要适合我们的研究或商业实践就好。以下是我们挑选出来的关于零售的25种说法,多数不是严格的定义,但绝对富有启发性。
零售是变化。零售业时刻都在变化,变化是绝对的,不变是相对的。零售业随着经济的发展而发展,相应的调整也要“与时俱进”。
只有在变化中,零售...