员工仲裁公司，后期怎么解除劳动关系

背景：十年的躺平老员工，受大环境影响，公司项目寥寥无几，人员优化必不可少，他也是其中之一。经过：去年公司想协商解除，给N+1但他不同意，死咬2N+一堆有的没有奖金，目的就是家里条件不好要像公司多要点赔偿，当时处于减员高峰期别的员工都是按标准解除的，不能给他破例，加之考虑到也是老员工，所以，就给他调了项目。今年公司效益更不好，加上他自身平平无奇，再次找他协商的时候，他更是死咬2N的标准，部门领导就给他2次绩效打了不合格，他开始邮件猛烈的申诉，还没等公司已不胜任岗位发解除通知（公司确实没项目了，也没有实际性的工作，绩效也考核不出他什么），他就仲裁了公司，诉求是自入职以来的加班工资、年假工资。

问题：各位大佬，面对这种员工，用什么方法解除劳动关系？

回答一：

幸亏公司没项目了，要不然以不胜任解除真的要赔2N。

现在公司业务都停了，直接走裁员流程就行，不用跟他协商了。

回答二：

先应对仲裁，同时看他的薪资结构，不知道收入是否跟项目挂钩，如果挂钩的话，是否可以合理的减少收入，即使后面谈赔偿金，基数也低了

回答三：

2次绩效打了不合格，就是不胜任，那不胜任是否是合规操作？如果是，都不用给钱了。如果不是，就协商解除，等到判的时候会东拉西扯，把加班费，年假啥的都算上，最后金额应该是大于2N的。

回答四：

协商解决，员工会收集公司违法证据，公司应对面临仲裁，仲裁双方没达成一致意见，走法院诉讼程序。

回答五：

好与坏 、多与少  

协商解决是最佳途径