11月8日,深圳卓悦汇购物中心的永辉超市重新开门迎客,这也是永辉超市在广东的胖东来化改造首店。
改造后,该门店“含胖量”大增,上新了7000多种商品,商品结构接近胖东来门店的80%。除商品外,员工福利是永辉超市重点学习的方面。
根据媒体此前报道,该超市工作人员提供的招聘详情显示,普通员工工资提升至6000元起,日工作时长不超8小时,且提供十天带薪年休假。
11月8日,在近30天的闭店调整后,深圳卓悦汇购物中心的永辉超市重新开门迎客,这也是永辉超市在广东的胖东来化改造首店。
在对标河南知名商超胖东来调改一个月后,该门店“含胖量”大增,上新了7000多种商品,商品结构接近胖东来门店的80%。开业首日的人流量也如预期般猛增,即使员工数量较此前翻了一番,也不免偶尔显得手忙脚乱。
《每日经济新闻》记者在现场看到,大多数消费者的购物篮中都以食品为主。临近午间时分,周边商户员工和居民陆续涌入,烘焙熟食区域更是人头攒动,刚出炉的食品成为抢手货。
作为本次调改变动最大的区域之一,永辉超市称烘焙和熟食类商品淘汰升级比例超过90%,还新增了现制面点、烤炸酱卤和轻食类餐饮。
有顾客看到开业通告后专程前来体验,也有附近居民顺路购物,他们的共同感受是:商品种类丰富了许多,而开业首日过于拥挤,算是唯一的不好体验。两位在附近商圈工作的上班族也有同感,但她们更关注的是,调改后的门店餐饮选择减少了,“以前会有现场打的快餐,现在说空间有限,暂时不上线”。在选择两份轻食后,她们结账离去。
在整个商品体系中,永辉超市卓悦汇店对8000多种原有商品进行下架,淘汰率高达70%。更新优化后单品约共9800种,其中新引入单品近5000种,新增率接近60%,进口商品占比由原来的7%提升到21.3%。
记者看到,此次调改还引入了多种胖东来自有商品,包括网红的“DL”系列海产小食、燕麦脆、洗衣液和啤酒,以及东来随笔书籍。还不到中午,DL啤酒就空出了半截货架,工作人员临时上架了白酒以补充货位。
除商品外,员工福利也是永辉超市重点学习的方面。王守诚在11月7日向媒体介绍调改情况时多次讲到这一方面,前后用时近20分钟。他表示,服务行业员工的状态对整家店的经营影响非常大,永辉超市卓悦汇店在员工福利上进行了很多优化,希望员工静下心来,提升为客户服务的创造力。目前,调改门店也没有定业绩目标。
据媒体此前报道,该店在此次调改中也同步进行了人员招聘,涉及多个岗位,根据该超市工作人员之前提供的招聘详情显示,此次招聘总人数约为200名,其中普通员工工资提升至6000元起,日工作时长不超8小时,且提供十天带薪年休假。
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