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​曾经火到外国的老干妈是怎样跌下神坛的?

作者 李正治 更新于:2019-09-18 15:51 2912

说起老干妈,在中国可谓无人不知,无人不晓:

8块钱一瓶的辣酱,每天卖出130万瓶;一年用1.3万吨辣椒,1.7万吨大豆,销售额45亿,15年间产值更是增长了74倍。


不少人被它迷得神魂颠倒,甚至把“老干妈”称为“中国最火辣女人”!

不仅如此,它还漂洋过海,征服了全世界人民,有段子说:

“美国监狱有二宝:左手老干妈,右手马应龙,住多久,都不愁。”


​曾经火到外国的老干妈是怎样跌下神坛的?


但是,最近去超市买辣酱,我发现货架上有各式各样的辣酱,很纳闷老干妈牌似乎不见踪影。小时候我们可是每个小朋友吃饭必备一份呢。


虽然老干妈创造了辣酱的辉煌时代,但它似乎活在了我们这代人久远记忆中。貌似很多人都知道老干妈,但是近几年它已经在不知不觉中走下坡路。


根据京东、淘宝等电商平台的数据显示,近几年“老干妈”的销量更是经历了断崖式下跌,远不及从前了。

作为辣酱界的辉煌,“老干妈”到底是如何跌下神坛的呢?


前段时间,被各公众号刷屏的富贵鸟欠债42亿后破产,不少网友都说它战胜了自己,却输给了时代。

但老干妈,却是:“战胜了时代,却输给了自己。”

曾经的老干妈,奉行“不集资、不上市、不贷款”的原则,凭借过硬的质量,在辣酱界打出一片天。


​曾经火到外国的老干妈是怎样跌下神坛的?


现在,据称老干妈用了更便宜的辣椒,使得网上口碑一路下降,“味道不正”、“总感觉差点什么”、“变难吃了”之类的评论也多了起来,从而使得产品销量一路下降。


​曾经火到外国的老干妈是怎样跌下神坛的?


观察当今市场,品牌们起起伏伏,见过多少“市场巨鳄”轰然倒下,又有多少名不见经传的企业暗自崛起。有一句话说的好:当你对这个世界放下警惕,就是你走下坡路的开始。

在发展迅速的当下,如果你止步不前,没有创新,居功自傲,那么,明天一定会有更具创新精神的企业将你踩在脚下。


逆水行舟,不进则退,对这个残酷的世界始终保持一种危机感,才是一个人真正成熟起来的标志。

2015年,《商界》杂志前往“老干妈”所在地贵州进行采访,听得最多的一句话是:

“老干妈现在不用贵州辣椒,用的全是河南辣椒,原因只有一个——河南辣椒便宜!”

当地一名经销商也称:

“贵州辣椒在全国辣椒中都是最好的,价格在12-13元/斤,而河南辣椒只要7元/斤。

老干妈现在辣椒的需求量一年比一年高,为了节省成本,每一年都在减少贵州辣椒的使用量。

到了2011年开始彻底全部改用了河南辣椒。”


对此,《财经国家周刊》记者也对贵州多名辣椒经纪人进行采访,他们纷纷表示:

“老干妈早就已经不用贵州辣椒做原料了,由于北方辣椒与原来老干妈所用的贵州辣椒香气相差很多,所以老干妈现在的味道的确大不如前。”

“目前,辣椒成为老干妈的最大问题”。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,老干妈原来用的是贵州辣椒,现在改用河南辣椒。


要知道,老干妈之所以能够成为今天的老干妈,靠的不是营销和砸钱,而是过硬的品质。

如果真如记者所采访的那样,老干妈为了节约成本而更换原材料,那么也难怪老干妈的销量会大不如前。

很多人买辣酱,已经认准了“老干妈”的牌子,但大家并不傻,如果品质不达标,“老干妈”的招牌又能坚持多久?


老干妈这段历史,正如《阿房宫赋》里的一句话:

“灭六国者,六国也,非秦也。族秦者,秦也,非天下也。”


毁掉你的,从来不是别人,也不是时代,而是你自己的懈怠和不思进取。

不管你曾经是多么声名赫赫,多么辉煌风光,只要你稍微松懈一点点,分分钟就能被淘汰。

在如今风云诡谲的商场上,更是如此。


阿里巴巴作为中国最大的电商平台,马云却任然不断创新,提出更多有价值的创新功能,让阿里巴巴永远在向前进。从阿里巴巴推出支付宝,到近几年在马云的管理下,支付宝已经集成了移动支付、余额存储、理财(余额宝)、赊账(花呗)、借款(借呗)等多种功能,但支付宝最初仅是C2C电商的意见附属品。

支付宝的移动支付功能更是让其它国家的人们羡慕不已。


支付宝的崛起同时也让曾经的金融行业巨头——银行感受到了巨大的压力,银行的地位已经开始逐步被取代了。支付宝微信等的第三方支付取代了银行支付的很大一部分,银行的日渐退化,逼迫银行不得不做出创新改变。

作为近几年的“国货之光”——华为,更是对企业的创新发展无比重视,此前华为领导人任正非就出台“给优秀应届毕业生年薪200百万”人才招聘策略,以此来增加企业的创新创造能力。


​曾经火到外国的老干妈是怎样跌下神坛的?


任正非是一个危机感很强的人,他曾说过这样一段话:

“十年来我每天思考的都是失败,对成功视而不见,丝毫没荣誉感、自豪感可言,有的只是危机感。”


“老干妈”跌下神坛的事例,也正向各企业提出警告,要随时有被替代的危机感。

任何企业并非无可取代,身后有无数的企业等着抢占高位。这个快速变化的时代,舒适和安逸从来不是常态。

企业必须有居安必须思危的心态。


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2024-04-18 15:34
黑夜里的眼睛

6楼 黑夜里的眼睛

和前几天蹭海尔热点的文章类似,太片面了,还有你的标题起的很容易让这个公司的法务部盯上三茅平台,上周海尔的例子已经很明显了

2019-10-18 09:05:36 回复 赞(0)
黑夜里的眼睛

5楼 黑夜里的眼睛

和前几天蹭海尔热点的文章类似,太片面了,还有你的标题起的很容易让这个公司的法务部盯上三茅平台,上周海尔的例子已经很明显了

2019-10-18 09:05:22 回复 赞(0)
漠泽

4楼 漠泽

应该用安徽辣椒

2019-10-16 16:45:01 回复 赞(0)
雪花0

3楼 雪花0

先天下之忧而忧是企业家必备的精神

2019-10-11 11:55:25 回复 赞(0)
junliyu

2楼 junliyu

喜欢吃老干妈,不过容易发胖

2019-10-11 11:54:36 回复 赞(0)
随缘xyc

1楼 随缘xyc

这文章有剽窃之嫌疑

2019-09-20 18:00:18 回复 赞(0)

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李正治,25年资深人力资源管理咨询师,四川大学商学院总裁班特邀授课教授,擅长绩效/薪酬/激励等领域。微信公众号《绩效俱乐..
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